☆☆☆ホームベーカリー実験室☆☆☆

ＨＢだけで角食パンと丸パン

ホームベーカリー実験第４弾「ＨＢだけで角食パンと丸パンを同時に作ろう」

成形パン、オーブンがないから作れない、と諦めていませんか？
そんな方のために、一度にたくさんとはいきませんが
丸パンも作ってしまう方法を編み出しました。

例によって自己責任でよろ、です。

ちなみにこの方法はＭＫ1.5斤横型（915、916、917）対応です。
他のメーカーや他の型番の場合は出来ないかもしれません。

必要なもの・・・１斤用のオーブン用パンケース（ＨＢに入るもの）
ちなみに今回は1斤食パン型　アルタイトを使いました。

１）普通の食パンの材料１斤分を、普通の食パンコースでスイッチオン！

２）最後に羽根が回った後を見計らって、パンケースごと取り出します。
（ＭＫの場合は二次発酵を終えたあと、成形発酵が始まる前
「食パンコース　ふつう　１斤」の場合は残り時間が１：35です）
スイッチは切らないでね。

３）取り出した生地を３分割します。
そのうち１つは、更に３分割。合計５つに分けます。10分間のベンチタイム。
ちなみに今回はレーズン入り

４）この間に、機械の羽根の部分に、耐熱食器をかぶせておきます。
（これがないと、パンケースが安定しません）


４）大きい二つは、麺棒で伸ばして丸めてパン型へ。フタを閉じます。



５）パン型のフタの上にクッキングシートを乗せておきます。
生地の残りの３つは丸めなおして、パン型のフタの上へ乗せ、
ホームベーカリーへ。
成形発酵→焼きをホームベーカリーに任せます。

写真では互い違いになってますが、出来るだけ並べたほうがいいです。

６）途中、丸パンのほうは焼きに偏りがないか注意。
偏りがあれば、ひっくり返すなり、並べなおすなりしましょう
（温度が下がるので、出来るだけ手早く！）

７）丸パンだけ、５～10分早く取り出します。

８）出来上がりのブザーが鳴ったら、角食パンも取り出します。
完成！

ちょっと角食パンがミニ食パンみたいでしょ♪